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錦囊 | 食物過敏危害大,影響身高需警惕!


時間: 2018/6/20 9:44:37 瀏覽量:1963 字號選擇: 分享到:

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寶貝對牛奶過敏、對雞蛋過敏、對花生過敏......小兒食物過敏問題一直是媽媽們養(yǎng)娃路上無可奈何的痛。

食物過敏就像影子一樣,看不見也摸不著,但又無處不在,幾乎每個孩子的成長過程中都或多或少地發(fā)生過食物過敏。短期來看,食物過敏會造成孩子某種營養(yǎng)素的缺乏,但久而久之,影響的卻是生!長!發(fā)!育!


一、食物過敏兒童的生長狀況

0~2歲為食物過敏的高發(fā)年齡,常見的致敏食物如牛奶、蛋、小麥是兒童飲食中的重要組成部分,為兒童生長提供不可或缺的營養(yǎng),無合適替代物的和不必要的飲食回避均會造成營養(yǎng)素不足,進而導(dǎo)致兒童生長發(fā)育的偏離。

美國一項納入6189名2~17歲兒童的研究發(fā)現(xiàn),食物過敏患兒占6.3%,與對照兒童相比,其身高、體重、BMI均顯著降低。

Mehta等對9938 名兒童的調(diào)研也發(fā)現(xiàn),439名食物過敏患兒的身高、體重較其他兒童明顯降低。(數(shù)據(jù)來源于美國兒科雜志《JPediatr》)

Christie等的橫斷面研究顯示,與對照組相比,食物過敏兒童中身高低于第25百分位(P25)者顯著增多,且有兩種以上過敏食物的兒童,其身高降低更為明顯。(數(shù)據(jù)來源于美國《飲食協(xié)會學(xué)報》)

木事木事,別著急,另據(jù)美國一項前瞻性研究發(fā)現(xiàn):

只要媽媽們對食物過敏兒童足夠重視,在營養(yǎng)醫(yī)師定期監(jiān)測(體格生長指標和膳食日記)和合理指導(dǎo)(回避過敏食物和使用營養(yǎng)補充劑)下,其生長和營養(yǎng)狀況并不受影響。

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二、食物過敏兒童的營養(yǎng)管理

無論是哪種食物引起的過敏,治療的原則都是回避,惹不起咱還躲不起嗎!如何躲避,以及躲避之后的“野蠻生長”,媽媽們就要聽從營養(yǎng)醫(yī)師的意見了。

首先營養(yǎng)醫(yī)師會對過敏兒童進行生長發(fā)育監(jiān)測、膳食評估,然后指導(dǎo)父母回避過敏原,掌握致敏食物的替代療法,以達到充足的熱卡和營養(yǎng)素需求。

替代療法就是不吃含有過敏原的食物,而選用不含過敏原的營養(yǎng)成分相似的食物代替。

1、牛奶過敏的孩子,最好選擇深度水解牛乳蛋白配方奶粉,作為牛奶的替代品,其抗原性較低,不易過敏。

此外,牛奶過敏的孩子也不建議喝羊奶,因為羊奶和牛奶中的蛋白有高達92%以上的同源性。

2、母乳喂養(yǎng)的小兒食物過敏

由于媽媽所吃的過敏食物可通過乳汁傳給嬰幼兒,因此過敏嬰兒的媽媽應(yīng)避免進食牛奶或雞蛋等嬰兒敏感的食物,但無須停止母乳喂養(yǎng)。

3、雞蛋過敏的孩子

多數(shù)是對雞蛋的蛋白部分過敏,有些過敏兒只需避免食用蛋白就行,仍可進食蛋黃。

需注意的是,1歲以上的孩子隨著年齡增長,牛奶和雞蛋過敏會減輕甚至消失,如果仍然存在過敏就需回避。海鮮、堅果等食物過敏大多是終身的,需終身回避。


三、食物過敏兒童的癥狀

食物過敏就像是一顆小型定時炸彈,隨時隨地都有可能在孩子身上引爆。在嬰幼兒時期,90%的食物過敏都是由常見食物引起,如牛奶、雞蛋、花生和小麥。


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不同的人有不同的過敏源,一旦過敏了,就會出現(xiàn)不同的癥狀。作為孩兒他媽,你有時候會發(fā)現(xiàn)孩子忽然生病了,這可能是他對某種食物過敏了。


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一旦出現(xiàn)上述情況,媽媽們要高度重視,盡量整理出孩子當天或者頭一天吃的食物清單,并向醫(yī)生詳細說明。


Tips

如果孩子被診斷出患有食物過敏,媽媽們要想盡一切辦法去了解它——包括到底要避免哪些食物,如何閱讀標簽,以及如何識別過敏反應(yīng)的早期癥狀。最重要的是,尋求營養(yǎng)醫(yī)師的幫助,保證患兒獲得合理的營養(yǎng),從而達到最佳生長。

 


參考資料:

1、單延春,馮雪英.《食物過敏兒童的生長狀況與營養(yǎng)管理》中國兒童保健雜志2016年10月第24卷第10期

2、許鵬飛.《兒童食物過敏對生長發(fā)育的影響和干預(yù)》.中日友好醫(yī)院兒科主任醫(yī)師

3、梁芙蓉.《寶寶不過敏 煩惱少》. 中國輕工業(yè)出版社

4、劉慧蘭.《只有醫(yī)生指導(dǎo)的小兒過敏》. 電子工業(yè)出版社

5、孫秀靜.《協(xié)和專家:寶寶疾病與意外防護手冊》.江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社


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