爸爸帶娃日常：

——"崽崽，午餐咱們吃點(diǎn)什么呀？"

——"吃外賣(mài)吧爸爸！"

——“咱們吃炸雞、pizza還是鹵肉飯？”

——“都吃！”

雖然不推薦大家老吃外賣(mài)，尤其是小孩子。

但誰(shuí)還沒(méi)個(gè)犯懶的時(shí)候啊~攤手

怎樣點(diǎn)外賣(mài)，才能吃得健康，讓自己心里的愧疚感最少呢？

試試下面這個(gè)套路叭！

一、選店

吃外賣(mài)最怕吃到劣質(zhì)三無(wú)料理包了。

你以為你的外賣(mài)是大廚4點(diǎn)起床洗洗切切現(xiàn)炒的，

其實(shí)是摳腳大漢一邊肝王者榮耀一邊用微波爐現(xiàn)熱的。

所以，打開(kāi)黃色或藍(lán)色APP的時(shí)候，

一定要選擇有門(mén)店的連鎖餐飲品牌，或是你曾吃過(guò)的餐館。

像那些店面位置極其難找，或者專(zhuān)門(mén)做外賣(mài)、每天只有同樣的幾個(gè)菜的商家。

送再多優(yōu)惠券也別買(mǎi)！

二、選菜

已經(jīng)決定要吃外賣(mài)了，

那就別破罐破摔、就點(diǎn)漢堡、炸雞、薯?xiàng)l應(yīng)付了事。

動(dòng)腦子想想營(yíng)養(yǎng)搭配的問(wèn)題。

很簡(jiǎn)單，套下面這個(gè)公式就可以！

另外，還要注意這四點(diǎn)：

①保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

瘦牛肉、羊肉、雞胸肉、雞蛋、蝦、深海魚(yú)、豆類(lèi)等都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

注意：速凍肉丸、魚(yú)丸、火腿腸之類(lèi)的加工肉制品，不包括在內(nèi)。

我國(guó)《速凍調(diào)制食品》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：含肉量達(dá)8%或10%以上，就能稱(chēng)為“魚(yú)丸”“蝦丸”“肉丸”了。

雖然，部分良心商家會(huì)在商品外包裝注明主料的占比，但是我們點(diǎn)外賣(mài)時(shí)候是看不到原料外包裝的，只能少買(mǎi)少吃。

②加蔬菜

每餐都要吃蔬菜！每餐都要吃蔬菜！每餐都要吃蔬菜！

重要的事情說(shuō)三遍！

至于選什么蔬菜？秉承“3:2:1原則”：

③選擇加工程度比較低、調(diào)味清淡的菜品

很多餐館為了出菜快，會(huì)提前做好，讓菜品持續(xù)保溫。這時(shí)，一些害怕長(zhǎng)時(shí)間加熱的營(yíng)養(yǎng)素，包括維生素C、葉酸、維生素B1等維生素會(huì)被損耗掉。

加工程度較低的快炒、沙拉等，營(yíng)養(yǎng)素的損失相對(duì)較低。

④主食來(lái)點(diǎn)「原汁原味」的

外賣(mài)菜品難免油多鹽多糖多，因此主食選擇上，盡量選擇做法簡(jiǎn)單、原汁原味的米飯、饅頭、米粥等等。

有條件的可以選一份原味雜糧作為主食，比如：紫薯、紅薯、玉米等。

奶黃包、豆沙包等等別給孩子當(dāng)主食吃了，多數(shù)餐館都是用現(xiàn)成的速凍制品加熱出售，白砂糖基本都出現(xiàn)在配料表前三位。

三、自己打上「營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)丁」

如果上面的難以做到，那就自己給孩子打上「營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)丁」，比如：

· 優(yōu)質(zhì)蛋白不夠？再煮個(gè)雞蛋、熱一杯牛奶、開(kāi)一盒酸奶；

· 白米飯?zhí)珕我?？撒點(diǎn)黑芝麻、海苔碎；

· 蔬菜太少？洗點(diǎn)可生吃的葉生菜、西生菜、黃瓜、西紅柿搭配著吃；

別忘了餐后來(lái)一份新鮮水果，解膩還補(bǔ)充維生素。

四、很多人容易忽視的外賣(mài)餐盒

目前常見(jiàn)的比較安全的餐盒有：

如果到手的外賣(mài)涼了，想熱一下，最好是把菜轉(zhuǎn)移到陶瓷或耐高溫玻璃餐具里，再用微波爐加熱。

雖然pp的塑料餐盒也能進(jìn)微波爐短時(shí)加熱，但考慮到外賣(mài)菜品的油脂較多，為防止塑料中的脂溶性成分析出，能少用就少用。也盡量不要長(zhǎng)時(shí)間加熱。

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孩子不能生活在真空環(huán)境，

外賣(mài)也不一定就不健康，

Take it easy

有精力了還是自己做飯吃著最安心嘛~

好了，今天外賣(mài)吃點(diǎn)啥？

參考資料：

1、4.69億國(guó)人網(wǎng)上「點(diǎn)外賣(mài)」！從你的外賣(mài)訂單里，我們發(fā)現(xiàn)了4個(gè)營(yíng)養(yǎng)“缺口”. 生命時(shí)報(bào)

2、讓「外賣(mài)」更健康的5個(gè)小技巧，一看就會(huì)！營(yíng)養(yǎng)師顧中一

3、你的餐盒安全嗎？澎湃新聞